包丁 包丁のディンプル加工は必要？効果とデメリット・穴あき包丁との違い
包丁のディンプル加工とは？食材がくっつかない仕組みや効果、砥石で研ぎにくいデメリットまで元栄養士が徹底解説。穴あき包丁との違いやじゃがいも・きゅうり等の食材相性、失敗しない選び方とお手入れのコツも紹介します。
2026-09
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圧力鍋 圧力鍋でスペアリブを柔らかく煮込む作り方｜柔らかくする時間とコツ
圧力鍋でスペアリブを骨から外れるほど柔らかく煮込む時間とプロのコツを解説。下処理や臭み取り、甘辛醤油からマーマレード煮、大根を崩さない二段階加圧の手順まで元栄養士が分かりやすくご紹介します。
圧力鍋 圧力鍋で作るいわしの梅煮・生姜煮・甘露煮の失敗しないレシピ3選！
圧力鍋で作るいわしの梅煮・生姜煮・甘露煮の失敗しないレシピ3選！骨まで柔らかくする加圧時間の目安から、生臭さを消す下処理、味がしっかり染み込む二段階煮込みのコツまで元栄養士が分かりやすく解説します。今晩のおかずや作り置きに最適です。
圧力鍋 圧力鍋でいわしを骨まで柔らかく｜煮付けのコツと再加圧でのリカバリー方法
圧力鍋でいわしを骨まで柔らかく煮るコツと失敗しない下処理法を元栄養士が解説。魚の大きさや鍋に合わせた加圧時間の目安、身崩れや生臭さを防ぐ煮付けの黄金比、再加圧でのリカバリー法まで網羅しました。栄養満点の青魚を家族で丸ごと美味しく味わいましょう。
包丁 包丁の柄交換はできる？和包丁と洋包丁の違いと自分で交換する手順
包丁の柄は交換できる？和包丁と洋包丁の構造の違いや自分で交換する手順、カインズなどでの修理対応を元栄養士が解説。持ち手のぐらつきや中子のサビ、リベット留めの注意点を見極め、プロへの修理依頼や買い替えの判断基準までわかりやすく紹介します。
圧力鍋 圧力鍋で小豆を煮る方法｜失敗しないあんこ・ぜんざいの作り方と冷凍保存のコツ
圧力鍋を使った小豆の煮方を元栄養士が分かりやすく解説。浸水不要な理由や蒸気口の詰まりを防ぐ安全な水分量、加圧時間の目安、アクを抜く渋切り手順を網羅しました。失敗しない砂糖投入のタイミングや粒あん・ぜんざいへの仕上げ方、冷凍保存のコツまで紹介します。
圧力鍋 圧力鍋で黒豆をふっくらツヤツヤに煮る方法｜短時間で失敗しないで作れる下準備とコツ
圧力鍋で黒豆をふっくらツヤツヤに煮る方法を元栄養士が解説！シワや皮破れを防ぐ下準備のコツ、調味液の黄金比、安全な豆類容量制限（1/3以下）や急冷厳禁の冷まし方まで網羅。短時間で失敗せずプロ級の極上黒豆が作れる完全ガイドです。
調理器具 フライパンで外はパリッと中は柔らかく餅を焼く方法と甘い系・おかず系絶品レシピ
フライパンを使った失敗しない餅の焼き方を元栄養士が徹底解説！油なしでくっつかない裏ワザや蓋を使った蒸し焼き、水を入れる時短テクニックまで詳しく紹介します。王道の磯辺焼きからチーズやバター醤油の絶品アレンジまで網羅。外はカリッと中はモチモチの絶品焼き餅が手軽に作れます。
包丁 包丁の捨て方｜何ゴミ？自治体別の出し方と安全な包み方を詳しく解説
包丁は何ゴミでどう捨てる？不燃ごみや金属ごみなど自治体ごとの分別の違いから、新聞紙や段ボールを使った安全な刃先の包み方、全国主要10都市の収集ルールまで元栄養士が詳しく解説。買い替え時の引き取りや刃物供養の選び方も分かります。
圧力鍋 圧力鍋カレーの失敗しない基本手順｜肉の種類や野菜に合わせた最適な加圧時間の目安
圧力鍋でカレーを美味しく作る手順と失敗しないポイントを元栄養士が解説！具材別の適切な加圧時間や野菜の煮崩れを防ぐ切り方、絶対にカレールーを入れて加圧してはいけない理由、濃厚な無水カレーの黄金比まで網羅。短時間でホロホロの絶品カレーが作れます。