ポコフリット角型天ぷら鍋の揚げざるは便利？狭いキッチンで使って分かったリアルな本音

おうちで揚げたての唐揚げや天ぷらが食べたいけれど、後片付けも面倒だし、何より鍋が大きくて収納場所に困る。

そんな風に、家で揚げ物をすること自体を高いハードルのように感じている人はとても多いのではないでしょうか。

私も以前は、丸くて重い天ぷら鍋の出し入れが億劫で、家での揚げ物をすっかり諦めていました。

そんな私が一目惚れして使い始めたのが、四角い形が特徴的な、あの道具です。

実際に数ヶ月使い倒して分かった不満な点も含めて、嘘偽りないリアルな使い心地を語っていきます。

和平フレイズのポコフリット角型天ぷら鍋を徹底レビューして見えた3つのデメリット

この鍋は非常にコンパクトな設計のため、大家族の夕食を一気に作り上げるような使い方には向きません。

たとえば、大きめのトンカツを3枚同時に揚げようとすると、鍋の中がぎゅうぎゅうになってしまいます。

2人分のおかずや、お弁当用の少量の揚げ物を手軽に作りたいときに向いているサイズ感だと言えます。

大量に作りたい場合は、複数回に分けて揚げる工夫が必要です。

丸型の鍋とは異なり、四角い形状をしているため、角の部分に洗い残しが発生しやすい面があります。

普通の丸いスポンジで大雑把にこするだけでは、角に油汚れがわずかに残ってしまうことがありました。

角の部分だけは、スポンジの端を使って意識的に丁寧に洗うように心がけています。

幸いにもフッ素樹脂加工が施されているため、汚れ自体はすぐに浮いてくれます。

セットになっている揚げざるは非常に便利なのですが、一気に引き上げるときに少し注意が必要です。

勢いよく持ち上げてしまうと、ざるの網目に残った油がピチピチと周囲に飛び散ることがあります。

食材を油から上げるときは、少しだけざるを傾けながら、ゆっくりと引き上げるのがコツです。

このコツさえ掴んでしまえば、油跳ねに怯えることもなくなります。

これまでの丸い天ぷら鍋は、キッチン下の引き出しで無駄に場所を取る厄介者でした。

しかし、この四角い形状のおかげで、ファイルボックスのように立てて収納することが可能になります。

わずかな隙間にスッと収まる姿を見たときは、キッチンが急に広くなったような感動を覚えました。

出し入れが簡単になったことで、揚げ物を作る心理的なハードルが驚くほど下がっています。

この道具を使って最も感動したのが、付属の揚げざるの優秀さです。

ポテトや唐揚げなどを一度にすべて油から引き上げられるため、加熱時間のズレが一切発生しません。

「最初の1個はちょうどいいけれど、最後の1個が焦げてしまった」という失敗が完全になくなりました。

二度揚げをするときも、ざるごと一度引き上げておくだけなので、作業効率が劇的にアップします。

丸型の鍋で深さを出そうとすると、かなりの量の油を注ぐ必要があります。

四角いポコフリットなら、底面積が狭いため、少ない油の量でも十分な深さを確保できるのです。

油の節約になるだけでなく、食材がしっかりと油に浸かるため、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。

アスパラやエビフライといった細長い食材も、対角線を使えばカットせずに真っ直ぐ揚げられるのが強みです。

丸型鍋とポコフリットの比較テーブル：