レンジメートプロでの炊飯は「まずい」？栄養士が驚く絶品ご飯

毎日のご飯炊き、炊飯器のタイマーをセットし忘れたり、急な来客で足りなくなったりして、ひやっとした経験はありませんか？

このモヤモヤ、本当によく分かります。
私も忙しさのあまり、何度失敗して家族に申し訳ない気持ちになったか。

でも、この記事を読めば、レンジメートプロ一つで、驚くほど手軽に、しかも美味しくご飯が炊けるようになります。

実は私も、以前は「レンジでご飯なんて…」と半信半疑だったのですが、元栄養士の知識と数えきれない試行錯誤の末、今では炊飯器なしで家族も大満足の炊飯術を確立しました。

レンジメートプロで炊飯は本当に美味しい？炊飯器と遜色ない美味しさ

「レンジで炊いたご飯なんて、どうせ美味しくないでしょ？」そう思っている方、多いのではないでしょうか。

私も正直、最初はそうでした。
レンジメートプロが届いたとき、温め直しには感動したけれど、まさかご飯が炊けるなんて夢にも思っていなかったんです。

だって、炊飯器ってすごい技術の結晶でしょう？
お米一粒一粒に均一に熱を加えて、ふっくら仕上げる。

それをレンジで、しかもこんな簡単な道具で、なんて、ちょっと馬鹿にしている部分もあったかもしれません。

初めて試した時も、半信半疑で、失敗してもいいやくらいの気持ちでスイッチを押しました。

ところが、チンと鳴って蓋を開けた瞬間、湯気とともに立ち上る香りにまず驚かされました。

一口食べると、これがまた本当に美味しいんです。
粒がしっかり立っていて、もちもち、ふっくら。

炊飯器と遜色ない、いや、下手な炊飯器で炊くよりもずっと美味しいと感じたほどでした。
あの時の「え、マジで！？」という高揚感は忘れられませんね。

良い道具を長く使うことで、結果的に節約になるという私の信念を、レンジメートプロは炊飯という意外な形で証明してくれたんです。

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私がレンジメートプロでの炊飯にこれほどまでハマったのは、単に美味しいからだけではありません。

忙しい日々の救世主になってくれる、計り知れないメリットがあったからです。

炊飯器をセットし忘れて、夕食にご飯がないことに気づいた時のあの絶望感、想像できますか？

子供は「お腹すいたー！」、夫は「ご飯は？」なんて言うし、もう頭が真っ白。

そんな時でも、レンジメートプロがあれば、お米を洗ってセットして、レンジで数分。

あっという間にホカホカのご飯が食卓に並ぶんです。

この安心感は、子育て中の主婦にとって何よりも貴重な時間と心のゆとりを与えてくれます。

具体的に、私が感じている大きなメリットは次の3つです。

圧倒的な時短効果：少量なら10分程度で炊けるので、急な「ご飯足りない！」にも対応可能。
光熱費の節約：炊飯器を毎日使うより、必要な時に必要なだけレンジで炊く方が、電気代の節約につながります。特に我が家はオール電化なので、この差はバカになりません。
炊飯器のスペース解放：炊飯器を手放せたことで、キッチンカウンターがすっきり。狭い我が家には本当にありがたい変化でした。

最初は「少しでも手抜きに見えたら嫌だな」という、ちょっとした見栄のようなものもあったのですが、家族が「いつものご飯と変わらず美味しいね！」と言ってくれた時、本当にこの道具を導入して良かったと心から思いました。

ここからは、私が試行錯誤の末にたどり着いた、レンジメートプロで美味しくご飯を炊くための秘訣を伝授します。

ポイントは、たったの3つです。

mana流レンジメートプロ炊飯の成功法則：

具体的な手順は以下の通りです。

工程	内容	mana’s ポイント
1. お米を研ぐ	通常の炊飯と同じように、お米を優しく研ぎます。	力を入れすぎず、やさしく洗うのが美味しさの秘訣。
2. 浸水させる	研いだお米をレンジメートプロに入れ、指定の水を加えて30分以上浸水させます。夏場は冷蔵庫に入れると良いでしょう。	冬場は1時間以上浸水させると、よりふっくら炊けますよ。時間がなければ熱湯で10分でもOK。
3. 加熱する	蓋をして電子レンジに入れます。（500Wの場合） 1合：8分 1.5合：10分 2合：12分	吹きこぼれが心配な場合は、一度止めて様子を見てください。ワット数に合わせて調整が必要です。
4. 蒸らす	加熱が終わったら、すぐに蓋を開けずに10分〜15分そのまま蒸らします。	この蒸らし時間が、ふっくらモチモチに仕上げる最重要ポイントです！
5. ほぐす	蒸らし終わったら、しゃもじで底から優しくほぐし、余分な水分を飛ばします。	粒を潰さないように、サクサクとほぐすのがコツ。