ブルーノのホットサンドメーカーを購入したものの、ワッフルプレートの使い方がわからずに戸惑っている方は多いのではないでしょうか。
私も最初は、どうすればカフェのようなきれいな焼き目になるのか悩んでいました。
でも、実はちょっとしたコツを押さえるだけで、自宅でも簡単にサクサクで美味しいワッフルを楽しむことができるんです。
この記事では、私が実際に焼いてみて分かった失敗しないためのポイントや、アレンジレシピについて詳しくお伝えしますね。
- ワッフルプレートへの交換と使い方
- ホットケーキミックスを使う簡単レシピ
- サクサクに仕上がる焼き時間の目安
- 生地がくっつくのを防ぐ対処法
ブルーノのホットサンドメーカーでワッフルを楽しむ方法とは
ブルーノのホットサンドメーカーを手に入れたら、まず試してみたいのがホットサンドですが、実はオプションのプレートを使うことで、お店のような本格的なワッフルも自宅で簡単に楽しむことができるんです。
「使い方は難しくないのかな？」「本当に美味しく焼けるの？」と気になっている方も多いはず。
ここでは、ブルーノを使ってワッフルを焼くための基本的な知識や、誰でも失敗せずに美味しく作れる方法について、私の体験を交えながら詳しくご紹介していきますね。
まずは基本からしっかりと押さえていきましょう。
ワッフルプレートの特徴と使い方
ブルーノのホットサンドメーカーには、別売りのオプションとして「ワッフルプレート」が用意されています。
このプレートの最大の特徴は、深めの溝が刻まれていること。
この溝のおかげで、外はカリッと、中はふわっとした理想的な食感のワッフルが焼き上がるんですよ。
使い方はとってもシンプルで、本体のプレート取り外しボタンをスライドさせて、もともと付いているホットサンド用のプレートを外し、カチッと音がするまでワッフルプレートをはめ込むだけです。
私が初めて使った時も、特別な工具などは一切不要で、わずか数秒で交換が完了して驚きました。
プレートは上下セットになっているので、必ず両方を交換してくださいね。
予熱をしっかりしてから生地を流し込むのが、綺麗な網目を付けるコツですよ。
ホットケーキミックスで簡単レシピ
「ワッフルを作りたいけど、粉の計量が面倒くさい…」そんな時に頼りになるのが、市販のホットケーキミックスです。
実は、ホットケーキミックスを使えば、誰でも失敗なく美味しいワッフルが作れちゃうんです。
材料は、ホットケーキミックス150gに対して、卵1個、牛乳100ml、そして溶かしバターを20gほど混ぜるだけ。
ポイントは、通常のホットケーキを作るときよりも少し水分を少なめにして、ぽってりとした生地に仕上げることです。
そうすることで、ブルーノのプレートから溢れ出しにくくなり、厚みのあるしっかりとしたワッフルになりますよ。
私は休日の朝ごはんにこれを作ることが多いんですが、バターの香りがキッチンに広がって、本当に幸せな気分になれるのでおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
本格ベルギーワッフルの作り方
カフェで出てくるような、ザクザクとした食感の「リエージュ風ワッフル」もお家で作れたら最高ですよね。
ブルーノのワッフルプレートなら、イーストを使って発酵させる本格的な生地もしっかり焼くことができます。
強力粉と薄力粉を半々で使い、ドライイースト、砂糖、卵、温めた牛乳を混ぜて発酵させる工程は少し手間がかかりますが、その分美味しさは格別です。
あられ糖（パールシュガー）を生地に練り込むと、焼いた時にカリッとしたアクセントになって、より本格的な味わいになりますよ。
発酵時間は常温で1時間ほど。
生地が2倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをして分割し、ブルーノにセットしてプレスします。
焼き上がった瞬間の香ばしさは、ホットケーキミックスとはまた違った感動がありますよ。
時間がある週末に、じっくり取り組んでみてはいかがでしょうか。
焼き上がりの時間と目安
ワッフルを焼く時に一番気になるのが「何分くらい焼けばいいの？」という点ですよね。
ブルーノのホットサンドメーカーの場合、タイマー機能が付いているモデルが多いのでとても便利です。
基本的な焼き時間の目安は、予熱を2〜3分した後に生地を流し込み、そこから約3分から5分程度です。
ただし、生地の水分量や好みの焼き加減によってベストな時間は変わってきます。
私はカリカリ派なので、まず4分セットして様子を見て、焼き色が足りなければもう1分追加するようにしています。
途中で蓋を開けて焼き具合を確認しても失敗しにくいのが嬉しいポイントですね。
蒸気が落ち着いてきて、甘い香りが強くなってきたら焼き上がりの合図。
自分好みの焼き時間を見つけるのも、楽しみの一つかもしれません。
アレンジ無限大のトッピング
焼きあがったワッフルをそのまま食べるのも美味しいですが、トッピングを工夫すると楽しみが無限に広がります。
定番のメープルシロップやホイップクリームはもちろん、私がよくやるのは「おかず系ワッフル」へのアレンジです。
甘くない生地で作って、ベーコンや目玉焼き、アボカドを乗せれば、立派なブランチメニューに変身しますよ。
チョコレートソース×バナナ、クリームチーズ×ブルーベリー、ハム×チーズなど、組み合わせは自由自在です。
ブルーノのプレートで焼いたワッフルは溝が深いので、ソースがしっかり絡むのも良いところですね。
ホームパーティーなら、いろいろなトッピングを用意して、ゲストに自由に選んでもらう「ワッフルバー」形式にするのも盛り上がるのでおすすめです。
ブルーノのホットサンドメーカーでワッフルを作るコツ
ここまで基本的な作り方を見てきましたが、実際にやってみると「あれ、うまくいかない？」という小さなトラブルに直面することもあります。
特に、生地がプレートにくっついてしまったり、お手入れの方法で迷ったりすることはよくある話です。
後半では、ブルーノのホットサンドメーカーをより快適に使いこなすための、ちょっとしたコツや注意点について深掘りしていきますね。
これを知っておけば、ワッフル作りがもっと手軽で楽しいものになるはずです。
生地がくっつく時の対処法
「せっかく焼けたのに、プレートから剥がれなくてボロボロに…」なんて経験、ありませんか？
これは本当に悲しいですよね。
生地がくっつく主な原因は、プレートの予熱不足か、油分が足りていないことのどちらかです。
対処法として、まず生地を流し込む前に、ハケを使ってプレートの上下に薄くサラダ油や溶かしバターを塗ることを習慣にしましょう。
特にフッ素樹脂加工が少し弱まってきたかな？と感じたら、オイルスプレーを使うと溝の隅々まで油が行き渡りやすくなります。
また、砂糖の量が多い生地は焦げ付きやすいので注意が必要です。
もし焦げ付いてしまった場合は、無理に金たわしなどで擦らず、お湯でふやかしてから柔らかいスポンジで優しく落とすようにしてくださいね。
丁寧なケアが、長く快適に使うための秘訣です。
プレートの交換とお手入れ方法
美味しいワッフルを楽しんだ後は、片付けの時間ですね。
ブルーノのホットサンドメーカーの素晴らしい点は、プレートを丸洗いできることです。
本体からプレートを取り外せるので、シンクで洗剤を使ってしっかりと洗うことができます。
ただし、焼いた直後のプレートは非常に熱くなっているので、必ず冷めてから取り外すようにしてください。火傷の原因になります。
洗った後は、水気を完全に拭き取ってから本体に戻すか、十分に乾燥させてから収納しましょう。
水分が残っていると、ヒーター部分の故障やカビの原因になることもあります。
私は洗った後、しばらくキッチンの風通しの良い場所に立てかけて乾燥させています。
清潔に保つことで、次回のワッフル作りも気持ちよく始められますよ。
シングルとダブルの違い
ブルーノのホットサンドメーカーには「シングル」と「ダブル」の2種類のサイズがありますが、ワッフル作りにおいてどちらが良いか悩む方もいるかもしれません。
結論から言うと、ワッフルプレートはどちらのサイズにも対応したものが販売されています（サイズは異なります）。
シングルはコンパクトで場所を取らず、一人分をサッと焼くのに向いています。
一方でダブルは、片方でワッフルを焼きながら、もう片方で野菜をグリルしたり、一度に2枚焼いたりと、効率よく調理ができるのが魅力です。
家族が多い方や、一度にたくさん焼いて冷凍ストックしておきたい方には、断然ダブルがおすすめかなと思います。
ご自身のライフスタイルやキッチンのスペースに合わせて選んでみてくださいね。
どちらを選んでも、美味しいワッフルが焼ける機能に変わりはありませんよ。
冷凍パイシートでクロッフルも
最近話題の「クロッフル」をご存知ですか？
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いたスイーツのことなんですが、これもブルーノがあれば簡単に作れちゃいます。
イチからクロワッサン生地を作るのは大変ですが、スーパーで売っている冷凍パイシートを使えば一瞬です！
少し解凍したパイシートをワッフルプレートに挟んで焼くだけ。
焼き時間は3〜4分程度。
バターの香ばしい香りと、パイ生地ならではのサクサクとした食感が、普通のワッフルとはまた違った美味しさを生み出します。
コツは、解凍しすぎないこと。
少し冷たいくらいの方が扱いやすく、層がきれいに膨らみます。
急な来客時のお茶菓子としても見栄えが良いので、冷凍庫にパイシートを常備しておくと便利ですよ。
失敗しないための注意点
最後に、これだけは気をつけてほしいという注意点をいくつかお伝えしておきますね。
まず、生地の入れすぎには要注意です。
ワッフル生地は焼くと膨らむので、プレートギリギリまで入れてしまうと、横から溢れ出して本体のヒーター部分に入り込み、故障の原因になってしまいます。
生地の量は、プレートの溝が隠れるか隠れないかくらいの「腹八分目」を目安にするのが安全です。
また、連続して何枚も焼く場合は、本体がかなり高温になることがあります。
長時間使い続けるとサーモスタットが働いて一時的に加熱が止まることがありますが、これは故障ではありません。
少し休ませてから再開しましょう。安全に配慮しながら、楽しいワッフル作りを続けてくださいね。
代用プレートは使えるのか
「他のメーカーのプレートは使えるの？」という疑問を持つ方もいるかもしれませんが、基本的にはブルーノ専用のプレートを使うことを強くおすすめします。
サイズが似ていても、固定するツメの位置やプレートの厚みが微妙に異なるため、無理に装着すると本体が壊れたり、外れなくなったりするリスクがあります。
純正のワッフルプレートは、熱伝導率や本体とのフィット感が計算されて作られているので、焼き上がりのクオリティも間違いありません。
安価な代用品を探すよりも、公式のプレートを一枚持っておく方が、結果的に長く安心して使えるかなと思います。
安全第一で、美味しいワッフルライフを楽しんでくださいね。
まとめ：ブルーノのホットサンドメーカーでワッフルを作ろう
ブルーノのホットサンドメーカーとワッフルプレートがあれば、お家でのカフェタイムがぐっと充実したものになります。
ホットケーキミックスを使った手軽なレシピから、こだわりのベルギーワッフル、さらにはクロッフルまで、一台でこれだけ楽しめるのは本当に魅力的ですよね。
最初は生地の量や焼き加減に戸惑うこともあるかもしれませんが、何度か焼いているうちにコツが掴めてくるはずです。
ぜひ今回の記事を参考にして、ブルーノのホットサンドメーカーでワッフル作りに挑戦してみてください。
焼きたての香りとサクサクの食感は、きっとあなたの一日を素敵なものにしてくれるはずですよ。
