ブルーノでアヒージョを楽しむコツと残ったオイルを無駄にしないレシピ

ブルーノのホットプレートでおしゃれなパーティーを楽しみたいけれど、具体的にどんな具材を用意すればいいか迷っていませんか。

たこ焼きプレートを使ったアヒージョは、見た目も華やかで準備も意外と簡単なので、おもてなし料理としてもおすすめ。

でも、いざ作るとなると火加減の調整や、余ったオイルの使い道、後片付けの面倒さが気になってしまうこともあると思います。

この記事では、私が実際に試して良かったブルーノでのアヒージョ作りを成功させるポイントや、おすすめのレシピについて詳しくお話ししていきますね。

ブルーノのアヒージョをたこ焼きプレートで楽しむコツ

ブルーノのホットプレートに付属しているたこ焼きプレートは、実はアヒージョを作るのに最適なアイテムなんです。

穴の一つひとつがちょうど良いサイズなので、色々な種類の具材を少しずつ楽しめるのが嬉しいですよね。ここでは、私がお家で実践している美味しい作り方のポイントをご紹介します。

たこ焼きプレートで作るアヒージョの基本レシピ

ブルーノのたこ焼きプレートを使ったアヒージョは、まず準備がとってもシンプルです。

基本的な材料は、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、そしてお好みの具材だけ。

まずは、各穴に半分くらいの高さまでオイルを注いでいきます。

この時、ニンニクのみじん切りと輪切りにした鷹の爪を均等に入れておくと、香りが全体に広がって美味しくなりますよ。

ニンニクは焦げやすいので、最初から強火にしないのがポイントです。

私のお気に入りは、隠し味にアンチョビペーストを少しだけ混ぜること。

これだけでお店のような本格的な味わいになるので、ぜひ試してみてくださいね。

オイルがプクプクと泡立ってきたら、火の通りにくい具材から順番に入れていくだけで完成です。

食卓の上で調理しながらアツアツを食べられるのは、まさにブルーノならではの贅沢な時間かなと思います。

お好みでハーブソルトやブラックペッパーを振って、味を整えながら楽しんでみてください。

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彩り豊かに仕上げるおすすめの具材と組み合わせ

アヒージョを華やかに見せるには、やっぱり具材の「色」が大切ですよね。

定番の海老やマッシュルームはもちろん外せませんが、そこにブロッコリーの緑や、ミニトマトの赤を加えるだけで、グッと食卓が明るくなります。

私はいつも、「信号機の色（赤・緑・黄）」を意識して具材を揃えるようにしています。

例えば、黄色ならパプリカやうずらの卵がおすすめ。

うずらの卵は、オイルで少し揚げ焼き状態になると表面がカリッとして、中の黄身がホクホクでとっても美味しいんですよ。

また、魚介類ならホタテやイカもオイルとの相性が抜群です。

具材は一口サイズに揃えてカットしておくと、たこ焼きプレートの穴に収まりやすく、見た目も綺麗に整います。

自分で好きな穴に具材を投入するスタイルにすれば、家族や友達と一緒にワイワイ盛り上がれること間違いなしです。

具材から出る出汁がオイルに溶け込んで、時間が経つほど深みが増していくのもアヒージョの醍醐味ですね。

パーティーが盛り上がるアヒージョの変わり種具材

「えっ、これもアヒージョに入れるの？」と驚かれるような変わり種を用意しておくと、パーティーはさらに盛り上がります。

私の一押しは、カマンベールチーズとちくわです。

カマンベールチーズは小さく切って入れると、トロリと溶けて他の具材に絡まり、ワインが進む最高のおつまみになります。

ちくわの中に明太子を詰めたものも、オイルと合わさると意外な美味しさで驚きますよ。

あとは、肉団子や厚揚げ、さらにはシュウマイなんていうのも面白いかもしれません。

意外な組み合わせが新しい発見に繋がるのが、お家で楽しむアヒージョの良いところですよね。

変わり種を用意する時は、あらかじめ「変わり種コーナー」としてお皿に盛っておくと、ゲストも手に取りやすくなります。

少し脂っこいものが続いたら、お口直しに銀杏や枝豆をオイルで温めるのもアリです。

自由な発想で色々な具材を試して、自分たちだけのオリジナルアヒージョを完成させてみてくださいね。

詳しい具材の選び方については、公式サイトのレシピ集なども参考にすると、さらに想像が膨らむかもしれません。（参照：ブルーノ公式サイト　コンパクトホットプレートでつくる6種のアヒージョ）

美味しさを左右するオリーブオイルとニンニクの量

アヒージョの主役と言っても過言ではないのが、オリーブオイルとニンニクのバランスです。

私は以前、オイルをケチって少なめにしたことがあるのですが、そうすると具材に熱が均一に伝わらず、パサついてしまった経験があります。

たこ焼きプレートの穴に対して、具材を入れた時に溢れない程度の量（だいたい穴の7〜8分目くらい）までしっかりオイルを入れるのが、ジューシーに仕上げる秘訣です。

ニンニクも「ちょっと多いかな？」と思うくらい、1穴につき1/2片分くらい贅沢に使うのが私流。

チューブのニンニクでも手軽で良いのですが、やっぱり生のニンニクを包丁の腹で潰して使う方が、香りの立ち方が全然違います。

もし香りをより強く出したいなら、みじん切りにしてオイルにじっくり馴染ませてみてください。

逆に、ホクホクしたニンニクそのものを味わいたいなら、丸ごと1片を穴に入れて素揚げ風にするのも最高です。

使うオイルの種類によっても風味が変わるので、フルーティーな香りのものを選んでみると、より一層美味しく仕上がりますよ。

失敗しないための適切な火加減と予熱のタイミング

ブルーノで調理する時に一番気をつけたいのが、火加減（温度調節）です。

ブルーノは熱伝導が良いので、いきなり「HI（強火）」で予熱を始めると、オイルがあっという間に高温になりすぎてニンニクが真っ黒に焦げてしまうことがあります。

私はいつも、「MED（中火）」でじっくりと温度を上げていくようにしています。

オイルの中から細かい泡が出てきて、ニンニクの良い香りが漂ってきたら、具材を入れるベストタイミングです。

具材を入れた後は、温度が一度下がるので少し火力を強めても大丈夫ですが、基本的には「MED」か、保温に近い「LOW」を使い分けながら、オイルがグツグツしすぎない状態をキープするのがコツですね。

特にチーズや練り物系の具材は焦げ付きやすいので、様子を見ながらこまめに火力を調整してあげてください。

最後の方は「WARM（保温）」にしておけば、最後までアツアツの状態を楽しみつつ、オイルの酸化や焦げ付きを最小限に抑えることができますよ。

準備を楽にする冷凍食品やカット野菜の活用術

「アヒージョは作りたいけど、具材をたくさん切るのは面倒…」という時に、私がよく活用しているのが冷凍食品や市販のカット野菜です。

最近の冷凍シーフードミックスはクオリティが高くて、海老やアサリがプリプリの状態で入っているので、解凍して水分を拭き取るだけで立派なメイン具材になります。

また、冷凍のブロッコリーや揚げナス、むき枝豆なども、そのままオイルに投入できるのでとっても便利ですよ。

特に水分をしっかり拭き取ることが、油跳ねを防ぐための重要なポイントです。

カット野菜なら、そのまま使えるパプリカミックスや、洗わず使えるマッシュルームパックを選ぶと、包丁を一度も使わずに準備が終わっちゃいます。

これなら、仕事帰りの平日でもパパッと「ブルーノでアヒージョ」が楽しめますよね。

準備の負担を減らすことで、料理そのものや、家族との会話を楽しむ余裕が生まれるかなと思います。

賢く市販品を取り入れて、肩の力を抜いて楽しむのが、長く料理を続けるコツかもしれませんね。

アヒージョの油跳ねが気になる時は、アルミホイルをふんわり被せたり、周りに新聞紙を敷いたりしておくと、後の掃除が格段に楽になりますよ！

ブルーノのアヒージョを最後まで美味しく食べる工夫

楽しい食事の時間が終わった後、残ったオイルや、使い終わったプレートのお手入れについて悩むことはありませんか。

せっかく美味しい出汁が出ているオイルを捨ててしまうのは、本当にもったいないんです。

最後まで無駄なく、そして次回も気持ちよく使うための工夫をお伝えしますね。

残ったオイルを再利用した絶品パスタのアレンジ

アヒージョを楽しんだ後のオイルには、具材から出た旨みがこれでもかというほど凝縮されています。

これを活用しない手はありません！

私はいつも、翌日のランチに残ったオイルを使ってペペロンチーノを作ります。

茹でたパスタをフライパンに入れ、温め直したアヒージョオイルを回しかけるだけで、驚くほど本格的なパスタが出来上がるんです。

具材が少し残っていれば、それをそのまま具として使えるので、一石二鳥ですよね。

もしオイルが足りない場合は、少し新しいオリーブオイルを足して、醤油を数滴垂らすと和風仕立てになってまた違った美味しさが楽しめます。

パスタ以外にも、チャーハンの炒め油として使ったり、温野菜のドレッシング代わりにしたりと、活用方法は無限大です。

私はこのリメイクパスタを食べるために、あえてアヒージョの時にオイルを多めに用意することもあるくらいです。

最後の一滴まで食材の恵みを味わい尽くせると、なんだかとても豊かな気持ちになれますよね。

翌朝の楽しみになるバゲットのリメイクレシピ

アヒージョには欠かせないバゲットも、余ってしまうことがありますよね。

そんな時は、翌朝の朝食にリメイクするのがおすすめです。

残ったオイルをバゲットの断面にたっぷりと染み込ませ、トースターでカリッとするまで焼けば、それだけで最高に贅沢なガーリックトーストになります。

さらにその上に、アヒージョで余った具材（エビやマッシュルーム）を乗せてチーズをかけて焼けば、簡単ブルスケッタの完成です。

朝からニンニクの香りで元気が湧いてきますよ。

また、細かく切ったバゲットをオイルでカリカリに焼いてクルトンにし、サラダにトッピングするのもお気に入りです。

オイルの香りが移ったバゲットは、普通のトーストとは一味も二味も違うので、家族からも大好評です。

ブルーノで過ごした楽しいパーティーの余韻を、翌朝まで味わえるのは素敵ですよね。

食材を無駄にせず、形を変えて二度三度と楽しめるレシピは、忙しい mana にとっても強い味方になっています。

使用後のたこ焼きプレートを綺麗にする掃除のコツ

ブルーノのプレートはフッ素樹脂加工がされているので、基本的には汚れが落ちやすいのですが、アヒージョの後は油汚れや焦げ付きが気になりますよね。

私がいつもやっている簡単な掃除方法は、プレートがまだ少し温かいうちに、キッチンペーパーで大まかな油を拭き取ってしまうことです。

これだけで後の洗剤洗いが劇的に楽になります。

もし穴の底に焦げ付きが残ってしまった場合は、無理にヘラで擦らず、お湯を張って少し中性洗剤を垂らし、しばらく放置しておくと汚れが浮いてきやすくなります。

その後、柔らかいスポンジで優しく撫でるように洗えば、プレートを傷つけずにピカピカに戻せますよ。

金属タワシや研磨剤入りのスポンジは、コーティングを剥がしてしまう原因になるので厳禁です。

しっかり水分を拭き取って乾燥させることで、次回のパーティーでも気持ちよく使うことができます。

丁寧なお手入れを心がけることで、お気に入りのブルーノを長く大切に使っていきたいなと思っています。

ブルーノでアヒージョを楽しむ際の注意点と対策

楽しくて美味しいブルーノでのアヒージョですが、安全に楽しむためにいくつか注意したいポイントがあります。

まず一番気をつけたいのが、先ほども少し触れた「油跳ね」です。

水気の多い具材を入れると、バチバチっと激しく油が跳ねて火傷の原因になります。

シーフードや洗った後の野菜は、これでもかというくらいキッチンペーパーで水分を拭き取ってくださいね。

また、たこ焼きプレートは穴が深いので、中を覗き込みすぎると跳ねた油が顔に当たる危険があるので注意が必要です。

お子様と一緒に楽しむ場合は、大人が具材を投入するようにして、少し離れたところから見守るようにしましょう。

また、使用中や使用直後の本体は非常に熱くなっているので、うっかり触れないように配置にも気を配ってください。

正確な取り扱い方法については、必ず公式サイトや付属の取扱説明書を確認してくださいね。（参照：ブルーノ公式サイト　取扱説明書）

安全第一で、楽しい思い出をたくさん作れるように心がけることが、ホームパーティーを成功させる一番の秘訣かなと思います。

高温のオイルは火傷の危険があります。

調理中はお子様やペットが近づかないよう十分に注意し、万が一の時はすぐに専門医に相談してくださいね。

ブルーノのアヒージョで素敵な時間を過ごすまとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は、私が大好きなブルーノのアヒージョを120％楽しむためのアイデアをご紹介しました。

たこ焼きプレートを使えば、準備も片付けも意外とスムーズにできるし、何より食卓がパッと華やかになるのが一番の魅力ですよね。

定番の具材から驚きの変わり種まで、みんなで「次はこれを入れてみよう！」と相談しながら過ごす時間は、お家ならではの贅沢なひとときです。

残ったオイルのリメイク料理まで楽しめば、一度の準備で二度美味しい思いができちゃいます。

ブルーノを使ってアヒージョをしたいと思ってこの記事に辿り着いたあなたが、大切な人と一緒に笑顔溢れる美味しい時間を過ごせることを心から願っています。

まずはスーパーでお気に入りの具材を選ぶところから、ワクワクするアヒージョ作りをスタートさせてみてくださいね。

詳しいお手入れ方法や最新のプレート情報は、念のため公式サイトをご確認いただくのが一番確実ですので、そちらも併せてチェックしてみてください。

ブルーノ公式サイトはこちらです⇒ブルーノ公式サイト